Percorso di mare
Carpaccio di ricciola alla puttanesca(4)
oppure
Seppiolina di Porto Santo Spirito gratinata, lenticchie, carota(1, 8 ,9 ,14)
Orecchiette pugliesi, calamari, cavolfiore, salsa bagna càuda, capperi fritti (1, 4, 7, 14)
Ombrina Corba Rossa, guazzetto di peperone, cime di rapa, peperone (4, 9)
Pre dessert
Crostatina pere, zenzero, cioccolato fondente(1, 3, 7, 8)
Il percorso è proposto a € 50 a persona e si intende per tutti i componenti del tavolo.