Percorso di mare

Tonno pinne gialle in crudità, pomodoro, avocado, frutto della passione,

cipolla di Tropea all’agro(4, 12)
oppure
Seppia, piselli, nero di seppia (14)

Orecchiette pugliesi, cozze di Marina di Ravenna, stridoli, aglio nero di Voghiera (1, 14)

Rombo, melanzane, pesto al basilico (4, 8)

Pre dessert

Nocciola e fichi (3, 7, 8)

Il percorso è proposto a € 50 a persona e si intende per l’intero tavolo.