Canocchia e riccio di mare in crudità, mela verde, rapa rossa, lime candito _{(2, 10, 14)*}
€ 20
Tonno pinne gialle in crudità, pomodoro, avocado, frutto della passione, cipolla di Tropea all’agro _{(4, 12)}
€ 20
Tramezzino di triglia, purea di fave, verdure di stagione, salsa zuppa di _{(1, 4)}
€ 19
Baccalà in crosta di pistacchio, finocchio, arancia, cipolla di Tropea _{(4, 8)}
€ 19

Tartare di fassona piemontese, pere, Blu di Bagnoli, crakers _{(1, 7)}
€ 18
Carpaccio di manzo leggermente affumicato, mela, pecorino di Pienza ₍₇₎
€ 18
Coniglio, peperoni, patate, olive taggiasche _{(1, 3)}
€ 19
Anatra, pesca, spinaci ₍₉₎
€ 18
Uovo croccante, patata, funghi porcini, fonduta di Asiago _{, (1, 3, 7)}
€ 19
Tourchon di fegato grasso d’anatra, radicchio trevigiano tardivo, pan _{, (1, 3, 7)}
€ 22

Primi

Risotto gamberi in crudità e zafferano _{(2, 7)}
€ 20
Fagottini di pasta ripieni di orata, carota in diverse consistenze _{(1, 3, 4, 7)}
€ 20
Paccheri Pastificio Massi, seppia, nero di seppia, fagioli zolfini _{(1, 9, 14)*}
€ 20
Spaghetti di kamut monograno Pastificio Felicetti, ricci di mare, pan fritto, fili di peperoncino _{(1, 14)*}
€ 20

Cappelletti al ragù _{(1, 3, 7, 9)}
€ 15
Pici,ragù di cinghiale, fonduta di Parmigiano speziata _{(1, 3, 7, 9)}
€ 20
Tortelli di zucca, funghi porcini, fondo Bruno vegetale _{(1, 3, 7, 9)}
€ 20
Tagliolini, funghi porcini, fonduta al Parmigiano _{(1, 3, 7)}
€ 20

Secondi

Branzino, verdure di stagione, patata alle erbe, brodo di pesce affumicato _{(4, 9)}
€ 26
Cernia, tortino di sedano rapa e patate, mosto d’uva, tartufo nero _{(4, 9)}
€ 26

Reale di manzo, cavolo pack choi, zucca, salsa al Porto ₍₁₂₎
€ 26
Petto d’anatra, prugne autunnali, funghi porcini, patate ₍₉₎
€ 26

Dessert

Latte brulè alle castagne, salsa ai cachi _{(3, 7)}
€ 9
Cioccolato, pera, arachidi _{(3, 5, 7)}
€ 9
Frangipane alle mele, crema inglese, gelato alla cannella _{(1, 3,7, 8)}
€ 9
Gelato di crema con Nocino riserva _{(3, 7)}
€ 9
Gelato di crema con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extra vecchio _{(3, 7)}
€ 9
Sorbetto al cucchiaio
€ 7

Selezione di formaggi (Tre tipologie )₍₇₎
€ 10
Selezione di formaggi (Sei tipologie )₍₇₎
€ 20

Informazioni

Coperto
€ 4
Servizio, benvenuto della cucina e piccola pasticceria
Acqua Panna e San Pellegrino 0,75
€ 3
Caffè Granonero
€ 2
Miscela Silver (arabica e robusta)

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.

*In mancanza di reperibilità del prodotto fresco, alcuni prodotti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato/surgelato.

1)glutine, 2)crostacei, 3)uova, 4)pesce, 5)arachidi, 6)soia, 7)latte, 8)frutta a guscio, 9)sedano, 10)senape, 11)semi di sesamo, 12)anidride solforosa, 13)lupini, 14)molluschi.

Per ogni informazione più dettagliata a riguardo potete rivolgervi direttamente al personale di servizio.