Canocchia e riccio di mare in crudità, mela verde, rapa rossa, lime candito _{(2, 10, 14)*}

€ 20
Tonno pinne gialle in crudità, pomodoro, avocado, frutto della passione, cipolla di Tropea all’agro _{(4, 12)}

€ 20
Tramezzino di triglia, purea di fave, verdure di stagione, salsa zuppa di _{(1, 4)}

€ 19
Baccalà in crosta di pistacchio, finocchio, arancia, cipolla di Tropea _{(4, 8)}

€ 19

Wafer di tartare di fassona, maionese di olive taggiasche _{(1, 10, 11)}

€ 18
Carpaccio di manzo, fichi, pecorino ₍₇₎

€ 19
Coniglio, peperoni, patate, olive taggiasche _{(1, 3)}

€ 19
Anatra, pesca, spinaci ₍₉₎

€ 18
Uovo croccante, patata, funghi porcini, fonduta di Asiago _{, (1, 3, 7)}

€ 19

Primi

Risotto gamberi in crudità e zafferano _{(2, 7)}

€ 20
Fagottini di pasta ripieni di orata, carota in diverse consistenze _{(1, 3, 4, 7)}

€ 20
Paccheri Pastificio Massi, seppia, nero di seppia, fagioli zolfini _{(1, 9, 14)*}

€ 20
Spaghetti di kamut monograno Pastificio Felicetti, ricci di mare, pan fritto, fili di peperoncino _{(1, 14)*}

€ 20

Cappelletti al ragù _{(1, 3, 7, 9)}

€ 15
Pici, pomodoro giallo, pecorino, guanciale _{(1, 3, 7)}

€ 20
Tortelli di patate, ragù di Coniglio, spinaci _{(1, 3, 7, 9)}

€ 20
Tagliolini, funghi porcini, fonduta di Parmigiano _{(1, 3, 7)}

€ 20

Secondi

Branzino, verdure di stagione, patata alle erbe, salsa all’erba cedrina _{(4, 7)}

€ 28
Cernia, purea di sedano rapa, cime di rapa, brodo affumicato _{(4, 9)}

€ 28

Reale di manzo, cavolo pack choi, zucca, salsa al Porto ₍₁₂₎

€ 26
Presa di maiale iberico, taccole, prugne, patata _{(9, 12)}

€ 26

Dessert

Nocciola e fichi _{(3, 7, 8)}

€ 9
Cioccolato, pera, arachidi _{(3, 5, 7)}

€ 9
Frangipane alle mele, crema inglese, gelato alla cannella _{(1, 3,7, 8)}

€ 9
Gelato di crema con Nocino riserva _{(3, 7)}

€ 9
Gelato di crema con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extra vecchio _{(3, 7)}

€ 9
Sorbetto al cucchiaio

€ 7

Selezione di formaggi (Tre tipologie )₍₇₎

€ 10
Selezione di formaggi (Sei tipologie )₍₇₎

€ 20

Informazioni

Coperto

€ 4

Servizio, benvenuto della cucina e piccola pasticceria
Acqua Panna e San Pellegrino 0,75

€ 3
Caffè Granonero

€ 2

Miscela Silver (arabica e robusta)

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.

*In mancanza di reperibilità del prodotto fresco, alcuni prodotti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato/surgelato.

1)glutine, 2)crostacei, 3)uova, 4)pesce, 5)arachidi, 6)soia, 7)latte, 8)frutta a guscio, 9)sedano, 10)senape, 11)semi di sesamo, 12)anidride solforosa, 13)lupini, 14)molluschi.

Per ogni informazione più dettagliata a riguardo potete rivolgervi direttamente al personale di servizio.