Canocchia e riccio di mare in crudità, mela verde, rapa rossa, lime candito _{(2, 10, 14)*}

€ 20
Carpaccio di ricciola alla puttanesca ₍₄₎

€ 20
Tramezzino di triglia, carciofo, sedano rapa _{(1, 4)}

€ 19
Baccalà in crosta di pistacchio, finocchio, arancia, cipolla di Tropea _{(4, 8)}

€ 19

Tartare di fassona piemontese, pere, Blu di Bagnoli, crakers _{(1, 7)}

€ 18
Carpaccio di cervo leggermente affumicato, ricotta affumicata, frutti di bosco _{(1, 3, 7)}

€ 18
Faraona, castagne, patata dolce, mugnuli, salsa all’arancia

€ 19
Pancia di maialino, mela verde, broccolo selvatico, scalogno all’agro _{(9, 12)}

€ 18
Uovo croccante, spinaci, fonduta di Asiago, tartufo nero _{, (1, 3, 7)}

€ 19
Scaloppa di fegato grasso d’anatra, radicchio trevigiano tardivo, riduzione di zibibbo, pan _{, (1, 3, 7, 12)}

€ 22

Primi

Risotto capasanta in crudità, alga, topinambur _{(7, 14)}

€ 20
Fagottini di pasta ripieni di orata, carota in diverse consistenze _{(1, 3, 4, 7)}

€ 20
Paccheri Pastificio Massi, seppia, nero di seppia, fagioli zolfini _{(1, 9, 14)*}

€ 20
Spaghetti di kamut monograno Pastificio Felicetti, ricci di mare, pan fritto, fili di peperoncino _{(1, 14)*}

€ 20

Cappelletti al ragù _{(1, 3, 7, 9)}

€ 15
Pici,ragù di cinghiale, fonduta di Parmigiano speziata _{(1, 3, 7, 9)}

€ 20
Tortellini, spinaci, fondo bruno _{(1, 3, 7, 9)}

€ 20
Tagliolini, funghi Trombette dei morti, fonduta al Parmigiano _{(1, 3, 7)}

€ 20
Tagliolini, tartufo bianco, fonduta al Parmigiano _{(1, 3, 7)}

€ 40

Secondi

Branzino, piccole verdure, salsa di pesce _{(4, 9)}

€ 26
Rombo cardo di Cervia, olive, patata al prezzemolo _{(4, 9)}

€ 26

Guancetta di manzo brasata, cavolo pack choi, polenta di Storo _{(9, 12)}

€ 26
Petto d’anatra, patate novelle, zucca, arancia e timo ₍₉₎

€ 26

Dessert

Latte brulè alle castagne, salsa ai cachi _{(3, 7)}

€ 9
Cioccolato, pera, arachidi _{(3, 5, 7)}

€ 9
Frangipane alle mele, crema inglese, gelato alla cannella _{(1, 3,7, 8)}

€ 9
Gelato di crema con Nocino riserva _{(3, 7)}

€ 9
Gelato di crema con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extra vecchio _{(3, 7)}

€ 9
Sorbetto al cucchiaio

€ 7

Selezione di formaggi (Tre tipologie )₍₇₎

€ 10
Selezione di formaggi (Sei tipologie )₍₇₎

€ 20

Informazioni

Coperto

€ 4

Servizio, benvenuto della cucina e piccola pasticceria
Acqua Panna e San Pellegrino 0,75

€ 3
Caffè Granonero

€ 2

Miscela Silver (arabica e robusta)

Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.

*In mancanza di reperibilità del prodotto fresco, alcuni prodotti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato/surgelato.

1)glutine, 2)crostacei, 3)uova, 4)pesce, 5)arachidi, 6)soia, 7)latte, 8)frutta a guscio, 9)sedano, 10)senape, 11)semi di sesamo, 12)anidride solforosa, 13)lupini, 14)molluschi.

Per ogni informazione più dettagliata a riguardo potete rivolgervi direttamente al personale di servizio.