IL
RISTORANTE
CORTE CABIRIA

Il gusto diventa esperienza.

Un angolo segreto nel cuore del centro storico di Ravenna, un’antica corte del giardino di Palazzo Pasolini dall’Onda.
Qui la cucina incontra le emozioni per farvi vivere un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi.

IL
RISTORANTE
CORTE CABIRIA

Il gusto diventa esperienza.

Un angolo segreto nel cuore del centro storico di Ravenna, un’antica corte del giardino di Palazzo Pasolini dall’Onda.
Qui la cucina incontra le emozioni per farvi vivere un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi.

LA
NOSTRA
CUCINA

Il viaggio parte da qui.

Proposte mediterranee di carne e pesce, un menù in continua evoluzione, che rifugge i tradizionalismi a favore della ricerca e dell’effetto sorpresa, senza cadere forzatamente nello sperimentale.

Per lo chef Marco Guerrini ogni singolo accostamento tra ingredienti deve rispettare due imprescindibili regole canoniche: gusto e bellezza.

LA
NOSTRA
CUCINA

Il viaggio parte da qui.

Proposte mediterranee di carne e pesce, un menù in continua evoluzione, che rifugge i tradizionalismi a favore della ricerca e dell’effetto sorpresa, senza cadere forzatamente nello sperimentale.

Per lo chef Marco Guerrini ogni singolo accostamento tra ingredienti deve rispettare due imprescindibili regole canoniche: gusto e bellezza.

UNA
LOCATION
UNICA

Un angolo segreto nel cuore di Ravenna.

Seguendo via Mordani troverete l’accesso per il nostro giardino.
Tra il verde di un maestoso platano, mura centenarie e il silenzio della corte, qui il tempo sembra essersi fermato.

All’interno la nostra sala, un ambiente luminoso ed elegante caratterizzato da ampie vetrate vista corte. Cambiano le stagioni, cambiano i colori, cambiano le portate ma rimane intatta la magia che si respira in questo luogo incantevole e segreto.

UNA
LOCATION
UNICA

Un angolo segreto nel cuore di Ravenna.

Seguendo via Mordani troverete l’accesso per il nostro giardino.
Tra il verde di un maestoso platano, mura centenarie e il silenzio della corte, qui il tempo sembra essersi fermato.

All’interno la nostra sala, un ambiente luminoso ed elegante caratterizzato da ampie vetrate vista corte. Cambiano le stagioni, cambiano i colori, cambiano le portate ma rimane intatta la magia che si respira in questo luogo incantevole e segreto.

I
VINI
E LA CANTINA

Ricerca, selezione e conservazione.

Tra i capisaldi della proposta vinicola sono presenti l’attinenza al territorio d’origine e al vitigno. Fondamentale anche la coerenza ed il rispetto della materia prima da parte dei produttori.

Il vino è conservato nella cantina a temperatura controllata per garantire sempre alti standard di degustazione.

I
VINI
E LA CANTINA

Ricerca, selezione e conservazione.

Tra i capisaldi della proposta vinicola sono presenti l’attinenza al territorio d’origine e al vitigno. Fondamentale anche la coerenza ed il rispetto della materia prima da parte dei produttori.

Nella cantina, sotto lo sguardo attento del sommelier Thomas Zanotti, il vino riposa ed invecchia garantendo così alti standard di degustazione.

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Richieste particolari, candidature e informazioni

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