Percorso di carne

Benvenuto della cucina

Carpaccio di manzo affumicato, carciofi, melagrana, nocciole (8)
oppure

Pancia di maialino, radicchio di campo, salsa all’agro (12)

Cappelletti di zucca, ragù d’anatra, fonduta al Parmigiano (1, 3, 7, 9)

Guancia di vitello, verza, funghi cardoncelli, polenta croccante (9)

Tartelletta, crema bruciata all’arancia, gelato al cioccolato (1, 3, 6, 7) 

Il percorso è proposto per l’intero tavolo a € 50 a persona

Degustazione vini in abbinamento (4 calici) curata dal nostro Sommelier € 30 a persona